しらゆき夢では、こどもの日や七夕・クリスマス・お正月料理など、季節ごとの行事やお祝いの日に行事食を提供しています。見た目だけでなく、使用する食材や味にもこだわって調理をしています。
2月3日の節分では、給食に恵方巻き、おやつに鬼ケーキを提供しました。恵方巻きには、卵・かにかまぼこ・きゅうり・かんぴょうを使用し、彩りよく仕上げました。食べ慣れないかんぴょうを不思議そうに見つめる子もいましたが、食べてみると食感が気に入ったようで、嬉しそうに恵方巻きを完食していました。
おやつでは、にんじんを鬼の角に見立てた鬼ケーキを提供しました。それぞれ異なる表情のケーキを見て、「鬼がたくさんだね」「怒りんぼの鬼だ！」などと喜ぶ姿がありました。
乳幼児期に様々な食材に触れることは、味覚の形成や食体験として、とても大切です。これからも行事食を通して、日本の食文化について知るきっかけや、様々な味を知る機会を増やしていきたいと思います。
