クッキー作り
〈材料〉
・小麦粉 １２０ｇ
・砂糖 ４０ｇ
・バター ５０ｇ
・卵 １/２個
・ココア ５ｇ
〈作り方〉
１．バターを常温に戻しクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えさらに混ぜる。
２．１．に溶いた卵を３回に分けて混ぜる。
３．２．に小麦粉を３回に分けて混ぜる。
４．ココア生地を作る場合は、３．の生地を二等分に分けてココアパウダーを加える。
５．平らな場所で麺棒や手を使って、好みの厚さに伸ばしていく。型抜きをしたり作りたい形にしたりして、クッキングシートにのせる。
６．180℃に温めたオーブンに、クッキングシートにのせたクッキーを入れ、10分ほど焼く。
〈ポイント〉
・生地がまとまりづらい時は、溶き卵を少量ずつ加えるとまとまりやすくなります。
・冷蔵庫で１時間程度冷やすと生地が固まり、型抜きしやすくなります。
・焼き加減は、様子を見ながら行ってください。火傷にはご注意下さい。
