４歳児「小麦粉って何だろう？」 | 神奈川県横浜市のよこはま夢保育園

　昨年度、ケーキ作りをした際に「ケーキって何からできるの？」という声が聞こえてきたので、小麦粉について学ぶことにしました。

　稲穂から麦がとれることや、それを砕いてふるいにかけていくと小麦粉が出来ることを知り、さらに小麦には種類があることを知った子どもたち。実際に薄力粉・中力粉・強力粉を触ってみると、「サラサラする」「やわらかい」と感想は様々。今後は小麦粉を使ったクッキングを行っていきたいと思います。